Рулет із маковою начинкою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для приготування рулета за цим рецептом вам знадобиться готова макова начинка. Також ви можете приготувати її самостійно. Для цього необхідно прокрутити мак, замочений заздалегідь у воді, кілька разів через м’ясорубку з цукром. Щоб дізнатися. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте опару. Для цього в невелику кількість теплої молочної рідини додайте дріжджі, столову ложку цукру та трохи борошна. Змішайте все та залиште в теплому місці до появи бульбашок. Решту цукру, молоко з'єднайте з маслом або маргарином та розтопіть на плиті. Борошно просійте, додайте до нього ванілін та вбийте яйця.
- 2
Крок 2
У миску з борошном влийте опару та масляну суміш. Вимісіть м'яке та піддатливе тісто, додавши до нього три столові ложки рослинної олії. Залиште тісто під плівкою підніматися у теплому місці.
- 3
Крок 3
Тісто має збільшитися вдвічі, а то й утричі. Після цього його потрібно обминати руками.
- 4
Крок 4
Розділіть тісто на дві однакові частини. Візьміть одну з них і розтягніть руками на робочій поверхні так, щоб утворився шар товщиною один сантиметр. Викладіть на нього начинку з маку.
- 5
Крок 5
Розподіліть начинку по тісту рівномірно за допомогою силіконової лопатки. Повторіть те саме з другим шматочком тіста.
- 6
Крок 6
Згорніть тісто з маковою начинкою так, щоб утворився рулет. Потім викладіть його на протипіч, застелений пергаментом для випікання. Змастіть рулет збитим жовтком і посипте маком.
- 7
Крок 7
Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Поставте в неї протипіч з рулетом і запікайте його тридцять-сорок хвилин. Охолодіть готову випічку, наріжте та подавайте до столу.