topfood.cloud
Всі рецепти
Рулет з маком
Випічка

Рулет з маком

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Маковий рулет готується просто для тих, хто звик працювати з дріжджовим тістом. Кулінарам-початківцям я даю докладний опис кожного кроку приготування рулетів. Сказати, що це смачно — нічого не сказати. Красиві, ароматні та надзвичайно смачні рулети прикрасять будь-який святковий стіл

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для приготування здобного рулету з маком.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У миску налийте тепле молоко, розкришіть дріжджі й додайте 2 столові ложки цукру. Дайте дріжджам спінитися. Якщо вони свіжі, то це станеться через 10–12 хвилин.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте розтоплене вершкове масло, соняшникову олію, сіль, ванільний цукор і цукор, що залишився.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Насипте просіяне борошно.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Замісіть м’яке тісто, що не липне до рук. Викладіть у миску і відправте в тепле місце для підйому.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Через годину-півтори тісто значно збільшиться в об’ємі.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Розділіть тісто на дві рівні частини. Кожну частину розкачайте в прямокутний пласт.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Заздалегідь приготуйте макову начинку. Для цього викладіть мак у мисочку або каструлю, залийте невеликою кількістю води. Поставте на плиту, доведіть мак із водою до кипіння, проваріть 8-10 хвилин. Після цього злийте воду. Змішайте мак із цукром, добре розітріть у ступі або збийте блендером. Начинка для пирогів готова. Викладіть начинку на кожен пласт тіста.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Обидва пласти з маком згорніть рулетом.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Один рулет викладіть у сковороду для випічки, як показано на фото.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Зверху рулета зробіть надрізи ножицями у вигляді зігзага.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Залишіть рулет підходити при теплі 35–40 хвилин. Після цього змажте яйцем. І відправте до духовки, розігрітої до 175–180 градусів.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Випікайте рулет із маком до готовності 40–45 хвилин. Час випічки залежить від вашої духовки.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Готовий рулет викладіть на тарілку або обробну дошку.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Другий рулет викладіть у форму для випічки. Дайте йому підійти протягом 35–40 хвилин, змастіть яйцом і відправте в духовку.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Випікайте другий рулет при температурі 175–180 градусів 40–45 хвилин.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Рулети «Сдобна особа» готові. Дайте їм трохи охолонути, наріжте й подавайте до чаю, кави, молока.