Рулет з маком і ізюмом
Опис
Домашня випічка до чаю. З дріжджового тіста на майонезі вся випічка виходить пухкою, повітряною і смачною. У тісто ви не кладете ні масла, ні яєць. Пресовані дріжджі можна замінити сухими. Їх потрібно втричі менше. З вказаної кількості інгредієнтів виходять два великі рулети. До чаю, кави, молока чи компоту саме те, що потрібно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування рулету з маком і родзинами.
- 2
Крок 2
У миску розкришіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Налийте тепле молоко.
- 4
Крок 4
Додайте майонез.
- 5
Крок 5
Посипте сіль.
- 6
Крок 6
А також цукор і ванільний цукор.
- 7
Крок 7
Насипте просіяне борошно.
- 8
Крок 8
Замісіть м'яке, еластичне тісто. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце.
- 9
Крок 9
Через годину‑півтори тісто збільшиться в об’ємі в 2‑3 рази.
- 10
Крок 10
Розділіть тісто на дві рівні частини. Кожну частину розкачайте в прямокутний пласт. Викладіть на тісто макову начинку. Попередньо мак проваріть 10 хвилин у воді. Потім воду злийте. Додайте до маку 2 столові ложки цукру і подрібніть ступкою або кавомолкою.
- 11
Крок 11
Родзинки добре промийте гарячою водою. Просушіть і викладіть на мак.
- 12
Крок 12
Починайте скручувати рулет з широкої сторони тіста.
- 13
Крок 13
Згорніть рулет. Добре запечатайте краї.
- 14
Крок 14
Викладіть у форму для випікання.
- 15
Крок 15
Дайте рулету постояти в теплі 25‑30 хвилин. Потім змажте яйцем і посипте маком.
- 16
Крок 16
Випікайте в духовці 40‑45 хвилин при температурі 175‑180 градусів.
- 17
Крок 17
Готовий рулет достаньте з духовки, охолодіть, наріжте і подавайте до чаю, кави, компоту.