Рулет з маком
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рулет з маком — популярна страва в Польщі та західній Україні. Наскільки я знаю, маковий рулет є традиційною святковою стравою тих регіонів, а його рецепт дуже простий. І це не дивно: де такий смачний маковий рулет — там не може не бути свята Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти: зважте їх, просійте борошно.
- 2
Крок 2
2. Дріжджі змішайте з борошном, додайте молоко, яйце і цукор, перемішайте все ложкою.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте розм'якшене вершкове масло і сіль, замісіть м'яке тісто.
- 4
Крок 4
4. Тісто помістіть у суху чисту миску, накрийте і залиште його підходити у теплому місці на 1 годину. Я ставлю в духовці в режимі «Світло».
- 5
Крок 5
5. Приготуйте начинку: горіхи подрібніть у блендері.
- 6
Крок 6
6. Мак залити кип’ятком на 15 хвилин. Потім злийте воду і подрібніть разом з цукром у блендері або через м’ясорубку.
- 7
Крок 7
7. Тісто збільшилося вдвічі.
- 8
Крок 8
8. Розкачайте тісто в тонкий прямокутний пласт за розміром вашого проти́вня. Викладіть зверху мак.
- 9
Крок 9
9. Потім посипте подрібненими горіхами.
- 10
Крок 10
10. Скатайте рулет по тонкій стороні, викладіть на противень, застелений силіконовим килимком або пергаментом, накрийте і залиште підніматися 30 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть верх рулету легенько збитим жовтком. Випікайте рулет з маком протягом 30 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Готовий рулет охолодіть і наріжте ломтиками.