Рулет із курагою
Опис
Для приготування рулета з кураги нам також знадобиться солодка морква, нежирний творіг і йогурт, родзинки та яйце. До речі, родзинки можна спокійно замінити горіхами — кому що більше подобається. Якщо у вас пюре з кураги вийде дуже рідким і буде стікати з рулета — поставте рулет у духовку на 10 хвилин при 200 °С, щоб він «зчепився». Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курагу промийте і варіть на невеликому вогні близько 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Моркву спочатку натріть на тертці та потушіть у молоці на сковороді. Потім у блендері змішайте з 50 грамами творогу, додайте родзинки, корицю за смаком, взбийте білок і теж додайте до моркви. Все перемішайте.
- 3
Крок 3
На протинь покладіть пергамент, можете ще трохи змастити маслом. Отриману морквяну масу рівномірно нанесіть на пергамент рівним шаром 0,5 см. Випікайте в розігрітій до 200 °С духовці 20 хвилин. Потім дайте охолонути ще хвилин 5.
- 4
Крок 4
Змастіть потім корж невеликою кількістю (30 грамів) йогурту.
- 5
Крок 5
Залишений сир (100 грамів) збийте з 40 грамами йогурту та ванільним цукром. Викладіть отриманий крем зверху на корж. За бажанням можна посипати родзинками або горіхами.
- 6
Крок 6
Акуратно скочуйте рулет, знімаючи папір по ходу роботи.
- 7
Крок 7
Курагу з невеликою кількістю води, в якій вона варилася, зробіть пюре в блендері.
- 8
Крок 8
Цим пюре рівномірно змастіть рулет. Їсти можете відразу або ще поставити в холодильник, трохи охолонути.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.