Рулет із грибами та спагеті
Опис
Основа для рулета готується з яєць і майонезу, хоча майонез можна легко замінити сметаною або вершками — ефект буде той самий. Начинка тут цікава: тушкується в молоці з вустерширським соусом і кетчупом. За рецептом пропонується зварити 80 г спагеті, але вони не всі помістилися, тому варіть 50 г — цього буде цілком достатньо. Ковбаски можна замінити будь-якими іншими м'ясними виробами, але не використовуйте сире м'ясо. Якщо все ж таки берете сире м'ясо, його потрібно спочатку зварити або засмажити. Щодо приготування в духовці: якщо у вас є квадратна сковорода, цю страву можна приготувати на плиті ще швидше.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати потрібні продукти. Сосиски я замінила на шинку, а цибулю репчасту — на білу частину зеленої цибулі.
- 2
Крок 2
Спагетті зварити у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці, повністю злити рідину, збризнути рослинною олією, перемішати і поки відставити.
- 3
Крок 3
Поки варилася паста, можна приготувати начинку для рулета. Нарізати цибулю, перець, гриби тонкими пластинками, а шинку — кубиками.
- 4
Крок 4
Нарізані інгредієнти смажимо на рослинній олії 2-3 хвилини, постійно перемішуючи. Тепер потрібно влити молоко, соус, кетчуп, додати чорний перець. Доводимо до кипіння, тушимо 1-2 хвилини. За бажанням можна додати зелень, у мене петрушка, дрібно нарізана — 1 ч. л.
- 5
Крок 5
Висипаємо до начинки спагеті, перемішуємо і знімаємо з плити.
- 6
Крок 6
Розігріваємо духовку до 200 градусів, а самі в мисці з'єднуємо яйця, майонез, сіль, перець за смаком.
- 7
Крок 7
Змішати до однорідної маси.
- 8
Крок 8
Беремо квадратну форму для запікання, яєчну суміш візуально ділимо на три частини, виливаємо 1/3 у форму і ставимо в духовку до готовності омлету. Не пересушуйте його, готується він швидко.
- 9
Крок 9
Лопаткою дістаємо омлет із форми та кладемо на килимок для суші, встелений харчовою плівкою. На омлет викладаємо начинку. За допомогою килимка скотіть рулет (без плівки).
- 10
Крок 10
Знімаємо плівку та повертаємо рулет у форму.
- 11
Крок 11
А поруч виливаємо яєчну суміш, повертаємо в духовку до готовності омлета, на це знадобиться близько 2 хвилин.
- 12
Крок 12
Дістаємо з духовки і продовжуємо скочувати рулет прямо у формі.
- 13
Крок 13
Згорнули — і виливаємо останню порцію яєць. Повертаємо в духовку до готовності.
- 14
Крок 14
Згортаємо останній раз у рулет.
- 15
Крок 15
Рулет перекладіть на дошку, розріжте на 4-6 частин.
- 16
Крок 16
Готове страву полити кетчупом і посипати сиром (натертий на дрібній тертці).