Рулет з ожиною
Опис
Випічка готується просто і швидко. У рулету є особливість. Під час випікання на його верхній частині з’являються тріщинки. Не варто лякатися, це допустимо. Якщо у вас немає гранульованого цукру, посипте верх рулету перед випіканням звичайним цукром. Беріть рецепт на замітку й частуйте близьких смачною випічкою Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Заморожену ожину заздалегідь дістаньте з морозилки.
- 2
Крок 2
Ягоди викладіть у чашу, посипте 1 ст. л. цукру, злегка розімніть і залиште на час, поки будете готувати тісто.
- 3
Крок 3
У мисці з'єднайте рослинну олію, одне яйце, білок і цукор. Перемішайте виделкою. Жовток відкладіть для змащення рулету.
- 4
Крок 4
Додайте молоко. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Насипте борошно, розпушувач для тіста.
- 6
Крок 6
Почніть замішувати тісто за допомогою виделки. Щойно воно почне збиратися в грудочки, місіть руками.
- 7
Крок 7
Готове тісто має вийти м’яким, податливим, не кришитися й не мати мажучої консистенції. Округліть його.
- 8
Крок 8
Візьміть аркуш пергаментного паперу. Злегка посипте його борошном. Перекладіть на нього тісто.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто у прямокутний пласт завтовшки 0,3 см. Розкладіть на ньому начинку. Якщо утворилося багато соку, злийте його.
- 10
Крок 10
Обережно, з широкого боку, згорніть рулет.
- 11
Крок 11
Ретельно защіпніть шов. Переверніть. Краї рулету защіпніть. Якщо виділився сік, витріть, щоб він не горів у духовці.
- 12
Крок 12
Взявши за протилежні кінці пекарського паперу, обережно перенесіть рулет на деко. Змажте його відкладеним заздалегідь жовтком, посипте верх цукром. Поставте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 13
Крок 13
Після закінчення часу дістаньте рулет з духовки. Перекладіть на дошку й добре охолодіть. Потім подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Готово. Подавайте до столу.