Рулет із джемом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Які рулети можна приготувати на основі цього рецепту? Наприклад, можна додати до борошна какао та наповнити рулет шоколадним кремом або замінити джем у начинці на морозиво, або додати в тісто лимонну цедру, а джем замінити на лимонний крем чи лимонний курд, нарешті, можна просто замінити ванільний екстракт на мигдальний і т.д. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом плоский протяг для рулетів.
- 2
Крок 2
Викладіть протиню папером для випікання і змастіть папір маслом теж.
- 3
Крок 3
Збийте яйця у піну світло-жовтого кольору. Це займе близько 5 хвилин. Збиваючи, поступово додавайте цукор.
- 4
Крок 4
Працюючи з міксером на низькій швидкості, повільно додайте воду.
- 5
Крок 5
Додайте ванільний екстракт.
- 6
Крок 6
Також на низькій швидкості міксера поступово додайте просіяне борошно, розпушувач та сіль. Замісіть тісто, але недовго.
- 7
Крок 7
Вилийте тісто в підготовлений протяг і переконайтеся, що воно заповнило всі куточки. Випікайте 12–15 хвилин або доки шпажка, вставлена в центр, не почне виходити чистою.
- 8
Крок 8
Поки тісто стоїть у духовці, на стіл постеліть кухонний рушник і обилля посипте його цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
Вийміть бісквіт з духовки та відразу ж переверніть гарячий корж на підготовлене рушник. Ретельно приберіть тісто від паперу.
- 10
Крок 10
Поки пластина тіста ще гаряча, акуратно загорніть її у рушник і дайте охолонути протягом 30 хвилин на решітці на столі.
- 11
Крок 11
Розгорніть рушник і розрівняйте пласт тіста. За необхідності зріжте по периметру всі тверді краї.
- 12
Крок 12
Змастіть поверхню тіста обраним джемом.
- 13
Крок 13
Заверніть рулет, обгорніть фольгою або папером для випічки та поставте у холодильник.
- 14
Крок 14
Перед подачею викладіть рулет із джемом на тарілку та посипте цукровою пудрою.