Рулет рибний з норі
Опис
Про користь риби можна говорити достатньо довго. У цій страві поєднуються і біла, і червона рибка. До того ж риба готується на пару, тому цей рулет безперечно можна вважати не лише смачним і апетитним, а й справді корисним. У розрізі рулет виглядає приголомшливо, тому на святковому столі закуска точно не залишиться без уваги! Рекомендую всім на замітку. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перший етап — підготовчий. Філе білої риби подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Поділіть на дві частини, в одну додайте шпінат. Кожну посоліть, поперчіть за смаком, убийте по 1 білку, оббризніть соком лимона. Окремо подрібніть філе червоної риби та також заправте сіллю, лимоном, перцем, додайте останній білок. У результаті вийде 3 різнокольорові рибні пасти.
- 2
Крок 2
2. На робочий стіл покладіть аркуш харчової плівки. Під плівку можна покласти аркуш норі, щоб орієнтуватися на розмір рулету. Рівномірним шаром розподіліть на плівці філе червоної риби, потім викладіть зелену пасту і в центр — білу рибу, як показано на фото.
- 3
Крок 3
3. За допомогою плівки акуратно згорніть рулет і перекладіть його на фольгу.
- 4
Крок 4
4. Щоб закуска була не лише смачною, а й корисною, рекомендую приготувати рулет на парі (хвилин 20–25 буде достатньо). За бажанням можна випекти його в духовці. Готовий рулет трохи охолодіть і поставте на ніч у холодильник.
- 5
Крок 5
5. Зранку обережно зніміть фольгу й обгорніть рулет листами норі (щоб листи добре трималися, злегка змочіть їх водичкою). Ось яка краса!
- 6
Крок 6
6. Залишиться лише акуратно нарізати рулет порційними шматочками — і можна подавати до столу.