Рулет Павлова
Опис
Приготувати вишуканий десерт «Рулет Павлова» значно простіше, ніж здається на перший погляд, до того ж досить швидко. Дивіться покроковий рецепт і готуйте цю пухнасту смакоту. Якщо під час скочування рулету у вас утворилися крихти, не викидайте їх — ними можна посипати десерт зверху. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для збивання всипте 250 грамів цукрової пудри, влийте білки, додайте кілька крапель лимонного соку.
- 3
Крок 3
Вбивайте білки з цукровою пудрою до стійких піків.
- 4
Крок 4
Смажте рослинною олією пергаментний папір. Викладіть збиті білки на папір, розрівняйте.
- 5
Крок 5
Випікайте безе в духовці при температурі 200 градусів 6-7 хвилин, а потім ще 10 хвилин при температурі 160 градусів. Покладіть на випечене безе ще один аркуш пекарського паперу та переверніть його.
- 6
Крок 6
Для приготування вершкового крему «Шантильї» додайте до вершків ванільний екстракт і 40 грамів цукрової пудри.
- 7
Крок 7
Збийте вершки до загуснення.
- 8
Крок 8
Нанесіть крем на охолоджений корж, викладіть ягоди. Трохи крему можна залишити, щоб прикрасити рулет зверху.
- 9
Крок 9
Згорніть рулет, допомагаючи собі пергаментним папером. Поставте десерт у холодильник на 1 годину, потім зріжте краї, нанесіть зверху решту крему, прикрасьте ягодами. Витончений десерт готовий до подачі. Це справжнє насолодження!