Рулет на сковороді
Опис
Рулет на сковороді — це витончене надзвичайно смачне страва. Вона чудово підходить для святкових вечорів. По-перше, виглядає досить оригінально та апетитно. По-друге, рулет нарізається на невеликі порції, тому гості самі можуть регулювати, скільки зможуть з'їсти. По-третє, страва сама по собі ситна, тому гарнір не потрібен, хіба що овочевий салат або просто свіжі овочі. Кілька секретів! Рулет — достатньо універсальна страва, яку можна фарширувати найнеочікуванішими інгредієнтами, які в інших випадках вам і в голову не спали б поєднати разом. Тому простору для фантазії немає меж. Печи рулет тільки на сковороді — недостатньо. У такому разі він вийде трохи жорстким. Тому обов'язково потрібно трохи підігріти рулет у духовці під фольгою, під цибуляним соусом. Це робить рулет ще соковитішим і м'якшим. Дуже добре дати рулету трохи постояти, охолонути, як кажуть, відпочити. Таким чином усі інгредієнти пропитаються один одним, і рулет можна буде нарізати гарними рівними шматочками. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Вирізку промиваємо, просушуємо і розрізаємо вздовж, щоб утворився витягнутий лист. Натираємо його сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
На сковороді в олії обсмажуємо нарізані пластинками гриби. Посолити та поперчити їх.
- 3
Крок 3
Потім на сковороді обсмажуємо часник, додаємо шпинат, трохи води і смажимо все приблизно 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім додаємо до шпинату гриби, перемішуємо. Нарізаємо сир і все викладаємо на свинину.
- 5
Крок 5
Згортаємо рулет, перехоплюємо його мотузочкою. І обсмажуємо рулет на найсильнішому вогні з усіх боків до утворення смачної скоринки.
- 6
Крок 6
Нарізаємо цибулю кільцями, смажимо її. Потім смажений на сковороді рулет перекладаємо у формочку для запікання, посипаємо зверху смаженою цибулею і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Раджу накрити фольгою. Нам важливо, щоб м'ясо добре пропеклося всередині і стало соковитим.
- 7
Крок 7
Наш рулет готовий. Нарізаємо його порціями і подаємо до столу. Бажаю