Картопляний рулет з яйцем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Сир і копченості обов'язково додаємо до картоплі, а фасоль — за бажанням. Готовий рулет трохи охолоджуємо, потім нарізаємо. Нарізаємо на 6 частин, щоб у кожному шматочку була половина яйця. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю нарізаємо крупно, солимо і заливаємо водою. Варимо до готовності.
- 3
Крок 3
3 яйця варимо 10 хвилин, потім охолоджуємо та чистимо.
- 4
Крок 4
Грудинку нарізаємо тонко і смажимо приблизно 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Картопля готова. Зливаємо воду і робимо пюре.
- 6
Крок 6
У пюре додаємо сире яйце.
- 7
Крок 7
Додаємо тертий сир.
- 8
Крок 8
Кладемо вершкове масло і перемішуємо.
- 9
Крок 9
Потім додаємо копчену беконяку, яку попередньо обсмажили.
- 10
Крок 10
Додаємо червону квасолю, перемішуємо. Можна використовувати консервовану або заздалегідь зварити сирі.
- 11
Крок 11
Більшу частину картоплі з начинками перекладаємо на пергамент, як на фотографії.
- 12
Крок 12
У заглиблення викладаємо варені яйця.
- 13
Крок 13
Зверху на яйця викладаємо решту картоплі. Накриваємо картоплю пергаментом і надаємо форму рулета. Запікаємо рулет 25 хвилин при температурі 160 градусів. Потім прибираємо верхню частину пергаменту і готуємо ще 10 хвилин при температурі 180-190 градусів.
- 14
Крок 14
Рулет з яйцем готовий. Посипаємо чорним перцем і подаємо до столу.