Рулет з сиру, ветчини та шампіньйонів
Опис
Закуска готується швидко й просто. Для приготування сирного рулету можна використовувати абсолютно будь-який сир (наприклад, з горіховим присмаком, солоний або більш молочний). Крім твердого, підійде й плавлений сир. Начинити такий рулет можна будь-якою начинкою на ваш розсуд. Подається закуска обов’язково холодною. 1. Шампіньйони очищаю від шкірки, зрізаю край ніжки, ретельно мию гриби. Подрібнюю їх невеликими шматочками, смажу до готовності на сковороді. 2. Яйця кладу в кастрюлю й заливаю холодною водою, відварюю до готовності, потім охолоджую й очищаю, нарізаю шматочками. 3. Шинку нарізаю смужками, змішую її з подрібненими яйцями та грибами. Мию петрушку, змішую її з рештою інгредієнтів, додаю майонез, сіль і спеції за смаком. 4. Твердий сир кладу в поліетиленовий пакет. Воду доводжу до кипіння, опускаю в неї сир, тримаю там близько пів години. Дістаю його й розкачую в пласт товщиною 5 міліметрів. 5. Викладаю на сирний пласт приготовану начинку, розмазую її по всій поверхні, згортаю рулетом. 6. Загортаю рулет у фольгу або харчову плівку, відправляю в холодильник на 1,5–2 години, до повного застигання. 7. Через 2 години дістаю рулет, нарізаю його шматочками потрібної форми, прикрашаю часточками черрі. Подавайте з зеленню та соусом.