Рулет із свинячої шкіри
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато господинь під час обробки м'яса просто викидають свинячу шкірку, оскільки не знають, як її можна використати. А ось я можу порадити вам цікавий спосіб приготування рулету із свинячої шкірки. Це неймовірно смачна й при цьому дуже економічна закуска, яка, впевнена, сподобається не лише вам, а й вашим гостям. Тож наступного разу, коли після приготування якоїсь страви у вас залишиться шкірка, пам'ятайте, що ви без зусиль зможете зробити рулет із свинячої шкірки вдома, адже це зовсім не складно. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку беремо великий шматок свинячої шкіри (або кілька менших шматочків), промиваємо її під проточною водою, висушуємо і нарізаємо шкіру на невеликі прямокутники.
- 2
Крок 2
Свинину також промиваємо, витираємо і нарізаємо на тонкі шматочки, трохи менші за розміром, ніж прямокутники з шкіри.
- 3
Крок 3
Чистимо овочі і нарізаємо цибулю дрібно, а моркву тремо на великій тертці.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо свіжу зелень.
- 5
Крок 5
Тепер розкладаємо на рівній поверхні наші прямокутники з тіста, на кожен кладемо по шматочку свинини, посипаємо все меленим перцем і сіллю.
- 6
Крок 6
Потім викладаємо на шкірку трохи свіжої зелені.
- 7
Крок 7
Зверху викладаємо овочі.
- 8
Крок 8
І закручуємо шкірку щільно рулетиком.
- 9
Крок 9
Перев'язуємо всі рулети нитками.
- 10
Крок 10
Частину рулетів можна заморозити до наступного разу, а інші приготуємо відразу. Для цього наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Як тільки рідина закипить, викладаємо в каструлю рулети, додаємо лавровий лист і перець горошком. Воду трохи підсолюємо і варимо рулети до повної готовності. Час варіння залежить від твердості шкірки: як тільки вона стане м'якою, рулети можна виймати з каструлі.
- 11
Крок 11
Коли рулети охолонуть, перекладаємо їх у холодильник і залишаємо там на кілька годин, після чого знімаємо нитки і нарізаємо закуску на шматочки. Смачного усім апетиту!