Рулет із свинини в мультиварці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Головне – ретельно очистити шкірку та зняти всі плівки, які під час запікання згорнуться і стягнуть рулет. А все інше – за вашим смаком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ретельно промийте м'ясо, добре поскребіть шкіру ножем. Зніміть плівки і зробіть неглибокі надрізи на м'ясі хрест-навхрест.
- 3
Крок 3
Посолити і поперчити м'ясо, змастити подрібненим до пюре часником і добре втерти все в м'ясо з обох боків.
- 4
Крок 4
Посипте м'ясо спеціями та паприкою. Зверху викладіть гірчичне насіння. Попередньо його потрібно залити окропом і дати охолонути. Можна взяти готову зернову гірчицю, але тоді м'ясо буде трохи кислуватим. Рівномірно розподіліть усе по м'ясу.
- 5
Крок 5
Згорніть м'ясо в рулет і перев'яжіть кулінарним шпагатом.
- 6
Крок 6
Заверніть рулет у фольгу та помістіть у мультиварку. Налийте склянку гарячої води. Встановіть режим випікання та час – 20 хвилин. Через 20 хвилин встановіть температуру 95 градусів і залиште ще на годину.
- 7
Крок 7
Дістаньте готовий рулет і викладіть у відповідну форму, не розгортуючи фольгу. Зверху поставте легкий вантаж. Дайте охолонути, потім поставте в холодильник на ніч.
- 8
Крок 8
Розпакуйте рулет, зніміть шпагат і наріжте тонкими скибочками.
- 9
Крок 9
Подавайте рулет із свіжою зеленню та часником.
- 10
Крок 10
Готово.