Рулет зі свинини
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Рулет з начинкою – чергова різновидність запеченої свинини. Страва буде дуже гарно виглядати, якщо її подати на святковий стіл. Дуже смачне і на його приготування не потрібно багато часу. Для приготування важливо мати свіжі продукти та гострий ніж Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо або беремо вже попередньо очищені фісташки. В інгредієнтах вага вказана для неочищених горіхів.
- 2
Крок 2
2. Беремо блендер, кладемо в нього очищені фісташки, додаємо свіжі листки шпинату. Потім сюди ж додаємо часник і нарізаний шматочками сир. Усе це подрібнюється блендером до стану пасти, потроху додаємо оливкову олію.
- 3
Крок 3
3. М'ясо очищаємо від жиру, розрізаємо його вздовж вузької сторони, приблизно на 1 см не дорізаючи до кінця. Розгортаємо шматок і надрізаємо його з середини від центру, знову ж таки до кінця не дорізаючи. Потім відбиваємо отриманий плаский шматок, щоб він став трохи рівнішим. Подрібнену начинку викладаємо на м'ясо, розрівнюємо по всьому шматку.
- 4
Крок 4
4. Згортаємо м'ясо у формі рулету. Обв'язуємо товстою бавовняною ниткою. Кладемо у форму для запікання. Потім його слід накрити фольгою та поставити у розігрітий духовку.
- 5
Крок 5
5. Запікаємо при температурі 190 градусів 40–45 хвилин. Потім відкриваємо фольгу й даємо м’ясу підрум’янитися 5–10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Після цього знімаємо нитку, нарізаємо м'ясо на шматочки, товщина приблизно 1,5–2 см.