Рулет із пресованого тіста з творогом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо в будинку пахне випічкою, значить — у домі все гаразд. Значить, ви не самотні, є родина чи друзі. Адже рідко хто пече лише для себе. Рулет, рецепт якого я пропоную, чудово підійде як для родинного чаювання, так і для дружньої вечірки. Трохи солонкуватий смак шарового тіста та солонкуватої сирної начинки дуже гармонійно поєднуються в цьому рулеті. А випекти такий рулет зовсім не складно, особливо якщо у вас є запас шарового тіста. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Творіг розтираємо, щоб він став більш однорідним, а не крупинками.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Можна навіть трохи розм'яти її, щоб вона виділила сік. Замість цибулі ріпчастої можна взяти перо зеленої цибулі.
- 3
Крок 3
Додамо до творогу нарізаний цибулю, сіль, перець, білок від яйця (жовток залишимо для змащування рулета) та дрібно нарізаний укроп. Все добре перемішаємо.
- 4
Крок 4
Тіста нам має вистачити на два рулети. Заздалегідь дістанемо його з морозилки, нехай відталає. Розкачаємо одну частину тіста у пласт розміром приблизно 30 на 30 см. Викладемо і рівномірно розподілимо половину начинки. Згорнемо тісто з начинкою у рулет.
- 5
Крок 5
Протирку вистелити папером для випічки. Для підстраховки краще змастити його рослинною олією.
- 6
Крок 6
Викладаємо рулети на протертень, змащуємо їх жовтком. Жовток можна розбавити з ложкою води або молока.
- 7
Крок 7
Ставимо протинь з рулетами в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо рулети близько 35-40 хвилин до привабливого рум'яно-золотистого кольору.