Рулет із щуки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже люблю різні страви з риби і намагаюсь готувати їх якомога частіше. Наприклад, минулого тижня я готувала чудовий рулет із щуки вдома, яким залишилася задоволена вся моя родина. Рулет вийшов дуже соковитим і ніжним, причому ми їли його як гарячим, так і в холодному вигляді, і дійшли висновку, що він може бути не лише основною стравою, а й закускою. Загалом, цей рецепт приготування рулету з щуки мені дуже сподобався, тому я ще не раз ним скористаюся, раджу й вам спробувати приготувати цю чудову страву. 1) Спочатку потрібно очистити рибу, промити її, відокремити філе від хребта і прибрати кістки. 2) Тепер очищене філе потрібно подрібнити зручним для вас способом — наприклад, пропустити через м’ясорубку або змішати в блендері. 3) Перекладаємо рибну масу в миску, додаємо яйце, хліб, замочений у молоці, спеції та сіль за смаком, ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. 4) Далі очищаємо цибулю, нарізаємо її дрібно, гриби промиваємо і також нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо цибулю з грибами на сковороду з розігрітою рослинною олією та смажимо до золотистого кольору. 5) Потім розстеляємо на столі аркуш фольги, викладаємо на нього рибний фарш рівним шаром товщиною 1 см, кладемо на рибу гриби з цибулею і акуратно скочуємо рулетом. Завертаємо рулет у фольгу, перекладаємо на протиню і запікаємо при 190 градусах протягом 30 хвилин. 6) Після цього виймаємо протиню, розкриваємо фольгу, посипаємо рулет тертим сиром і знову ставимо в духовку на кілька хвилин. Як тільки рулет покриється рум’яною сирною скоринкою, його можна виймати з духовки та подавати до столу. Смачного! Подавати гарячим.