Рулет із сала в цибулиній лушпинні
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Смачний і ніжний, з гострим смаком часнику — цей рулет із сала, відварений у цибулиному лушпинні, напевно сподобається любителям щільно перекусити. Рулет виглядає дуже презентабельно, тому його можна приготувати навіть до святкового столу. Найскладніше в рецепті — згорнути сало рулетом і перев’язати його, але думаю, що з цим ви точно впораєтесь. Обов’язково приготуйте такий рулет — вам сподобається. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для рулету нам знадобиться не дуже товсте сало з м’ясною прошарком, щоб його можна було згорнути в рулет.
- 2
Крок 2
Посипаємо сало сіллю та подрібненим лавровим листом. Можна додати й пропущений через часникодавку часник (3–4 зубчики).
- 3
Крок 3
Якомога щільніше згортаємо сало в рулет і міцно перев’язуємо міцною ниткою.
- 4
Крок 4
У велику каструлю викладаємо половину цибулевої лушпини, потім викладаємо рулет, засипаємо всім, що залишилося, лушпиною. Заливаємо води стільки, щоб вона покрила рулет. І ставимо варитися години на 2. Потім залишаємо у воді до повного охолодження.
- 5
Крок 5
Дістаємо охололий рулет, викладаємо його в дуршлаг на годину-півтори, а зверху притискаємо пресом. Потім зрізаємо непотрібні вже нитки.
- 6
Крок 6
Обмазуємо рулет подрібненим часником і посипаємо меленим перцем.
- 7
Крок 7
Загортаємо в харчову плівку й ставимо в холодильник на дві-три години.
- 8
Крок 8
Потім чистимо часник, нарізаємо рулет — і насолоджуємось!