Рулет із сала з фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рулет із сала можна приготувати заздалегідь і охолодити у холодильнику, подаючи до приходу гостей. Якщо ви любите часниковий присмак, заздалегідь натріть сало подрібненим часником або додайте його до фаршу за півгодини до приготування рулета. Можна додати тертого цибулі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Фарш візьміть будь-якого ґатунку: яловичий, свинячий, бараний, курячий і т.д., або підготуйте його вдома самостійно. Сало обирайте з шкіркою.
- 2
Крок 2
Сало промийте у воді та спробуйте скрутити в рулет. Підріжте зайві краї, щоб рулет скручувався рівно. Якщо сало важко закручується, зріжте трохи зверху. Посоліть і поперчіть сало, викладіть на нього фарш і знову посоліть та поперчіть. Якщо любите різні спеції та приправи — додайте їх. Цілі горошини чорного перцю або зубчики часнику не додавайте, інакше вони потрапляться у фарші.
- 3
Крок 3
Закрутіть сало разом із фаршем і перев'яжіть кулінарним шпагатом або ниткою.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте рулет приблизно 30 хвилин. Якщо шар сала більш щільний, збільште час приготування до 40 хвилин. Потім вийміть рулет з духовки та охолодіть, не розгортаючи і не зрізаючи нитки. Якщо ви будете нарізати рулет гарячим, він розгорнеться, і шари не будуть триматися разом.
- 5
Крок 5
Охолоджений рулет наріжте скибочками і викладіть нарізку на тарілку. Прикрасьте свіжою зеленню за смаком.