Рулет з сала
Опис
Закуска готується швидко і просто. Рулет із сала можна готувати двома способами: перший — опустіть рулет у кастрюлю з водою, варіть на повільному вогні 1,5 години, нещільно накривши кришкою. Готовність рулета перевірте, проколовши виделкою. У цьому випадку більша частина жиру витоплюється з рулета. Він стає не таким жирним і смак сала змінюється. Другий спосіб — рулет щільно загорніть у харчовий пакетик і варіть також півтори години. Рулет виходить з м’яким смаком сала. У кастрюлю (або в пакет з рулетом) під час варіння можна додати спеції. Успіхів і закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте сало.
- 2
Крок 2
Зрізьте зайвий шар сала, залиште близько 1 см.
- 3
Крок 3
Зріжте м'якоть з окорока й покладіть на половину сала, поперчіть, посоліть.
- 4
Крок 4
Щільно скрутіть рулет і перев’яжіть шпагатом. Щільно загорніть рулет у целофановий пакет і варіть півтори години.
- 5
Крок 5
Подавайте рулет холодним.