Рулет із риби з желатином
Опис
Варимо яйця, приправляємо рибне філе. Потім викладаємо начинку, згортаємо рулетом і варимо. Готовий нарізаний на шматочки рулет із риби перед подачею на стіл треба акуратно розрізати на шматочки. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Скумбрію розморозьте і випатрайте, видаліть хребет і плавники. Філе викладіть на харчову плівку. Моркву натріть на великій тертці, цибулю поріжте. Обсмажте їх на рослинній олії. Перепелині яйця зваріть і очистьте. Філе посипте сіллю і желатином.
- 2
Крок 2
Викладіть на філе смажену моркву з цибулею, зверху — варені яйця.
- 3
Крок 3
Загорніть рибу в рулет і щільно обгорніть харчовою плівкою. Зав’яжіть нитками та варіть у киплячій воді близько пів години.
- 4
Крок 4
Варений рулет помістіть під прес і поставте в холодильник на кілька годин. Після цього зніміть з рулету плівку і поріжте на шматки.