Рулет із пащечини
Опис
У рецепт приготування рулету з пащечини можна додавати не лише вказані спеції, а й будь-які інші на смак. Для аромату, наприклад, можна також покласти лавровий лист. Це чудова, а головне — натуральна закуска для всієї родини.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно ретельно вимити пашину, особливо шкіру, та трохи обсушити паперовим рушником.
- 2
Крок 2
2. Отже, як зробити рулет із пашини добре просоченим спеціями? Гострим ножем розрізати вздовж, щоб розгорнути шматочок.
- 3
Крок 3
3. Очистити часник (кількість залежить від смакових уподобань і може сягати навіть 10-12 зубчиків) і покласти його в ступку. Додати трохи солі та ретельно розтерти. Досипати перець і спеції за смаком. Ретельно перемішати та натерти пашину з внутрішнього боку (шкірку залишити без спецій).
- 4
Крок 4
4. Завернути пашину в рулет так, щоб шкірка опинилася зверху, і щільно перев'язати ниткою.
- 5
Крок 5
5. Рулет із пащечини в домашніх умовах можна приготувати в духовці або зварити в каструлі. У даному випадку рулет буде запікатися, тому його потрібно загорнути в харчову фольгу та викласти на решітку або в форму для запікання.
- 6
Крок 6
6. Рулет у духовці повинен запікатися близько 2 годин при середній температурі. Якщо ви хочете отримати смачну скоринку, на останні 15-20 хвилин фольгу можна акуратно розгорнути.
- 7
Крок 7
7. Готовий рулет залишити в фользі до повного остигання, попередньо знову загорнувши верх. Потім акуратно видалити нитки і нарізати рулет тонкими скибочками. Ось і весь простий рецепт рулету з пащечини, який обов'язково варто повторити вдома.