Рулет із лавашем із семгою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рулет із лавашу з лососем можна готувати щоразу по-новому, використовуючи різні спеції та зелень. Мені подобається більш свіжий варіант рулету — з салатом. Кріп чи полевий салат зроблять смак лосося м'якшим, кріс-салат або рукола додасть додаткового смаку. Можна використовувати й найзвичайніший зелений салат, попередньо подрібнивши його. Підійде сюди й шпинат. Лосося можна брати солоного або копченого. А йогурт можна й не додавати. Слідкуйте, щоб начинка не була рідкою. Готовий рулет потрібно згорнути, щільно обгорнути харчовою плівкою або фольгою та покласти у холодильник на 30 хв. Потім нарізати й подавати. Така закуска чудово підійде для фуршету, свята на свіжому повітрі, її зручно брати з собою. Дуже гарно виглядають шматочки нарізаного рулету з лавашу з лососем, нанизані на довгі дерев’яні палички. Успіхів у приготуванні! Подавайте холодним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усю зелень промийте і просуште на кухонному або паперовому рушнику. Дрібно наріжте кріп, шніт-цибулю. Кріп можна порвати, якщо суцвіття великі. Лосось розітріть виделкою.
- 2
Крок 2
2. Додайте до лосося нарізану зелень, сік лимона, перець, сир та йогурт. Перемішайте начинку для рулета до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Отриманою сумішшю змастіть лаваш, викладіть свіжий салат і скотіть у рулет. Потім обгорніть фольгою, пергаментним папером або харчовою плівкою. Охолодіть і подавайте.
- 4
Крок 4
4. Якщо використовуєте великий лаваш, наріжте рулет. А якщо у вас піта, подавайте порційно, не нарізаючи. Рулет із лаваша з семгою готовий!