Рулет із курячого фаршу
Опис
Куряче фарш можна завернути в лаваш, тісто «Філо», а цього разу я вирішив приготувати його в омлеті. Впевнений, що курячий фарш набагато краще підходить для приготування страви — він швидко готується, має ніжний і делікатний смак. Але якщо потрібно його замінити, то краще індичим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть картоплю і наріжте її кубиками, помістіть у каструлю та залейте холодною водою, зваріть до готовності.
- 2
Крок 2
2. Тим часом розріжте корінь імбиру на 2 частини, покладіть його в миску та залейте 2-3 столовими ложками води. Залиште імбир на 20 хвилин, а потім вийміть його з миски.
- 3
Крок 3
3. Злити воду з вареної картоплі та розплющити її в пюре.
- 4
Крок 4
4. У миску перекладіть картоплю, додайте куряче фарш, подрібнений шалот (1 штука), соєвий соус, кунжутне олію, сіль і перець.
- 5
Крок 5
5. Добре перемішайте начинку, влийте імбирну воду і знову перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Кожне яйце розбийте в окрему миску, додайте по щіпці солі та перцю, перемішайте. Посмажте кожне яйце на розігрітій сковороді, додайте трохи подрібненого цибулі, чорний кунжут.
- 7
Крок 7
7. На тарілку викладіть омлет, викладіть ¼ частину начинки та розподіліть, відступивши трохи від краю.
- 8
Крок 8
8. Повільно скотіть щільний курячий рулет.
- 9
Крок 9
9. Пропарте курячі рулетики на водяній бані або в мультиварці у відповідному режимі протягом 10 хвилин, потім охолодіть.
- 10
Крок 10
10. Кожен рулет із курячим фаршем розріжте на невеликі шматочки.