Рулет із картопляного пюре
Опис
Картопляні рулети можна готувати з найрізноманітнішими начинками. Чому варто приготувати цю страву? Тому що від смаженої картоплі важко відмовитися, особливо зі смачними начинками. У такий рулет добре заворачувати м'ясний і рибний фарш, овочі, гриби, сир з зеленню та багато іншого.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо картоплю. Зварюємо звичайним способом до готовності. Беремо товкучку і робимо з картоплі пюре, попередньо зливши весь відвар. Він нам не знадобиться. Додаємо до картоплі шматочок вершкового масла за бажанням.
- 2
Крок 2
Додаємо до пюре кілька ложок крохмалю, щоб рулет не потріскався. Підсолюємо за смаком. Викладаємо пюре на протертень, вистелений пергаментним папером. Ставимо в духовку при температурі 180 градусів на півгодини.
- 3
Крок 3
Поки запікається основа для рулета, займемося овочами. Нарізаємо цибулю, тремо моркву, нарізаємо гриби. Смажимо на рослинній олії з додаванням солі та перцю до повної готовності, помішуючи рагу.
- 4
Крок 4
Коли картопляний пласт запечеться, виймаємо його. Приготовані овочі рівномірно розподіляємо по картоплі. Нарізаємо зелень і посипаємо нею начинку. Акуратно скочуємо картопляний пласт із начинкою в рулет, верх якого змащуємо рослинною олією. Знову ставимо в духовку буквально на 15 хвилин при 200 градусах.
- 5
Крок 5
Через встановлений час виймаємо запечений рулет. Нарізаємо на шматочки та змащуємо будь-яким соусом, який ви любите. До рулета добре підходять м'ясо, овочі та риба.