Рулет із індичкою з родзинками
Опис
Індичка — це шляхетне м'ясо. Воно дієтичне, смачне, ніжне і корисніше, ніж куряче. Готовий рулет можна використовувати як нарізку. Якщо рулет добре охолоне, він чудово нарізається. Загалом, дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички потрібно вимити. Акуратно виріжте кістку ножем. Вона легко виймається. Викладіть м'ясо шкірою вниз на дошку.
- 2
Крок 2
М'ясо з усіх боків посолити та поперчити. Заправити спеціями. За бажанням можна додати часник, вичавлений через прес, але його слід використовувати тільки всередину. Якщо змастити шкірку часником, він обов'язково підгорить в духовці та надасть неприємного смаку.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю. Промийте родзинки. Змішайте цибулю з родзинками, викладіть на м'якуш.
- 4
Крок 4
Згорніть м'ясо в рулет. Закріпіть нитками. Аркуш фольги складіть удвічі. Викладіть на нього рулет. Підніміть краї фольги, з'єднайте їх разом. Отримаємо певну човникову форму з фольги. Повністю закривати рулет фольгою не потрібно. Завдання полягає в тому, щоб м'ясний сік не витік під час запікання.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте рулет у духовці 2 години. За цей час кілька разів (від 2 до 3) полийте рулет утвореним м'ясним соком. Якщо під час запікання індичка не дасть багато м'ясного соку, полийте м'ясо рослинною олією. Досить буде 1-2 ст. ложки за 1 раз.