Рулет із яловичої черевної порожнини
Опис
Хочете спекти щось у духовці? Тоді дізнайтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
Для цього рецепту краще вибирати тонку брюшину. Якщо ви хочете отримати більш дієтичну страву, то перед приготуванням зчистіть м'ясо від зайвого жиру. Вимийте та обсушіть брюшину.
- 2
Крок 2
За допомогою добре заточеного ножа зробіть надрізи на черевці, щоб розсікти плівку з жиром. Натріть сумішшю перців, сіллю та подрібненим часником. Заверніть два рулети, бо один буде занадто довго пропікатися.
- 3
Крок 3
Зв'яжіть рулети ниткою і знову добре натріть перцем з усіх боків.
- 4
Крок 4
Покладіть рулетики в рукав для запікання. Проколіть у ньому отвір, щоб гаряче повітря могло вільно виходити. Якщо рукава у вас не виявилося, просто заверніть м'ясо в фольгу, змащену рослинною олією.
- 5
Крок 5
Запікайте рулетики при температурі сто вісімдесят градусів у духовці близько двох-трьох годин. Час приготування залежить від товщини черевця.