Рулет із яловичини з начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рулети м'ясні можна запікати, але цього разу вирішила спробувати зварити — вийшло цілком непогано. Для приготування рулета з яловичини з начинкою нам знадобиться гарний цілий шматок яловичини — інакше рулет не вийде, усе розсиплеться. Курка в нас буде радше начинкою, її потрібно трохи. Зазначу, що поєднання моркви та сушених сливи дуже смачне, навіть ті, хто не любить і те, і інше, відзначають приємний смак начинки. Дивіться рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину промийте, відбийте. Викладіть на харчову плівку.
- 2
Крок 2
Посолити і поперчити м'ясо, зверху викласти тонко відбиту грудку.
- 3
Крок 3
Моркву нарізаємо соломкою.
- 4
Крок 4
Нарізаємо чорнослив. Викладаємо все на м'ясо, солимо та рівномірно посипаємо желатином.
- 5
Крок 5
Додаємо нарізану зелень та подрібнений часник.
- 6
Крок 6
Заворонюємо кілька разів добре плівкою.
- 7
Крок 7
Засуньте рулет у поліетиленові пакети, щільно заклейте скотчем.
- 8
Крок 8
Тепер рулет потрібно помістити у пакет для запікання. Відправити в каструлю з холодною водою, варити на середньому вогні півтори-дві години.
- 9
Крок 9
Як тільки рулет звариться, дайте йому охолонути, потім поставте в холодильник хоча б на 5 годин. Лише після цього можна знімати пакети та плівку. Готовий рулет із яловичини з начинкою можна подавати, украсивши зеленню або додавши соус до м'яса.