Рулет із фаршем із грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Охолоджений рулет можна нарізати на шматочки і подати до столу як закуску. А в гарячому вигляді він стане чудовим основним стравою для будь-якого застілля. Пропорції можна трохи змінити або додати в начинку щось із овочів. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування рулета підготуйте необхідні інгредієнти. Замість шампіньйонів можна взяти будь-які інші гриби.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю та моркву. Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
У гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії та смажте моркву з цибулею 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Шампіньйони промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Викладіть гриби в сковороду до овочів. Перемішайте. Накрийте кришкою на кілька хвилин, щоб гриби швидше дали сік. Потім зніміть кришку та варіть гриби на невеликому вогні 5-7 хвилин. Вони зменшаться в розмірі. За смаком додайте до них сіль та спеції.
- 6
Крок 6
Фарш з'єднайте з яйцем, сіллю та спеціями. Перемішайте. Відбийте м'ясну масу об дно посудини. Так фарш стане щільнішим і зберігатиме форму під час запікання.
- 7
Крок 7
На столі розстеліть харчову плівку. На плівці розподіліть тонким шаром фарш.
- 8
Крок 8
Викладіть на фарш м'ясну начинку.
- 9
Крок 9
Потім щедро посипте тертим сиром.
- 10
Крок 10
Під допомогою плівки почніть скручувати рулет.
- 11
Крок 11
Закрутіть щільний рулет із фаршу з начинкою. Перекотіть його на фольгу.
- 12
Крок 12
Заверніть і перекладіть на протипіч. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 13
Крок 13
У кінці приготування розгорніть рулет і дайте йому підрум'янитися.
- 14
Крок 14
Рулет трохи охолодіть, наріжте на шматочки і подавайте до столу.
- 15
Крок 15
Готово.