Рулет із черевика в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний рулет із свинячої черевинки з карамелізованою скоринкою — ідеальна м'ясна страва для приготування бутербродів, подачі з кашею або макаронами, картопляним пюре чи салатом із свіжих овочів. За бажанням можна заздалегідь замаринувати м'ясо в соєвому соусі, але тоді додавайте трохи менше солі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте черево у воді, м'ясо розріжте на частини, не розрізаючи до шкіри, щоб рулет можна було легше скрутити. Просушіть його паперовими серветками і посипте сіллю та меленим чорним перцем. Втирайте спеції в м'ясо.
- 3
Крок 3
Очистіть і промийте зубчики часнику, наріжте скибочками і викладіть на м'ясо.
- 4
Крок 4
Акуратно згорніть рулетом, загортаючи м'ясо всередину, і обв'яжіть рулет нитками або шпагатом, щоб він не розігнувся.
- 5
Крок 5
Викладіть рулет у форму для запікання, розігрійте духовку до 200 градусів і налийте в форму гарячу воду. Обов’язково додайте воду, щоб рулет ретельно пропарився і всередині.
- 6
Крок 6
Накрийте форму фольгою і помістіть у духовку на 30 хвилин. Потім зніміть фольгу.
- 7
Крок 7
Змажте рулет рідиною з форми і запікайте ще 15-20 хвилин до рум'яності, періодично перевертаючи його.
- 8
Крок 8
Рулет трохи охолодіть, вийміть із духовки та вилучіть нитки, шпагат. Наріжте кружечками, викладіть на тарілку та подайте до столу.