Рулет з баранини
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Для приготування рулету з баранини візьміть гарний шматок філе, поріжте його на плоскі шматочки й добре відбийте. Приготуйте дві суміші – томатної пасти зі спеціями та сметани зі спеціями. Змащуйте шматочки м’яса сумішами по черзі й згортайте їх у рулет. Потім обгорніть рулет фольгою й запікайте в духовці 1,5 години при 200 градусах. Охолодіть рулет з баранини під пресом, поріжте на шматочки й подавайте на стіл. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте часник і змішайте його з томатною пастою, соусом табаско, цукром, мукою (1 ч. л.) і щіпкою рубаної зелені.
- 2
Крок 2
Окремо змішайте яйце, сметану, борошно (1 ч. л.), гірчицю та трохи зелені.
- 3
Крок 3
М'ясо наріжте тонкими пластами й добре відбийте. Посоліть, поперчіть. Перший шматок змажте сумішшю з томатною пастою й щільно загорніть у вигляді рулету.
- 4
Крок 4
Другий шmatок намажте сумішшю зі сметаною й обгорніть ним перший рулетик. Третій шmatок намажте знову томатною пастою й обгорніть перші два. І далі за тим самим принципом, чергуючи намазку, доки не скінчиться м'ясо. Вийде багатошarовий м'ясний рулет.
- 5
Крок 5
Загорніть його в фольгу та поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на півтори години. Потім охолодіть під пресом і використовуйте як закуску.