Рулет з баклажанів, яєць і ветчини
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Для начинки, окрім яєць і шинки, візьмемо тертий сир, трохи майонезу. Пікантну нотку додамо часником. Перед подачею рулет витримаємо в холодильниці, після цього його можна буде тонко нарізати й гарно викласти на тарілку. Це дуже смачно й святково, такий рецепт має бути в скарбничці кожної господині. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Курячі яйця зваріть вкруту.
- 2
Крок 2
Баклажани обполіскуйте та обсушіть, наріжте пластинами.
- 3
Крок 3
Після цього обсмажте всі баклажани до готовності на сковорідці, по 2–3 хвилини з кожного боку. Готові баклажани обов’язково викладіть на кухонні паперові рушники, щоб прибрати зайве масло.
- 4
Крок 4
Натертий твердий сир перекладіть у миску. Туди ж натріть на дрібній тертці курячі яйця і часник.
- 5
Крок 5
Додайте майонез, сіль і перець. Перемішайте все.
- 6
Крок 6
Баклажани викладіть на фольгу або харчову плівку, внахлест, у два ряди.
- 7
Крок 7
Поверх баклажанів викладіть приготовлену начинку з сиру та яєць.
- 8
Крок 8
Потім викладіть зверху шинку.
- 9
Крок 9
Скрутіть усе акуратно рулетом, щоб начинка була всередині. Ось і все, поставте рулет у холод на 2–3 години. Після цього можете подавати до столу.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.