Бісквітний рулет
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Усі інгредієнти для рулета доступні й практично завжди є вдома. А бісквітний рулет можна приготувати з будь-якою начинкою. Підійдуть збиті вершки з ягодами, крем, джем або густе домашнє варення. Багато років уже користуюся цим рецептом. Він надзвичайно простий і смачний. Рекомендую! Беріть на замітку. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відділіть жовтки від білків. Збийте жовтки з ваніліном і половиною норми цукру.
- 3
Крок 3
Додайте воду.
- 4
Крок 4
Окремо збийте білки з щіпкою солі. Потім додайте цукор, збивайте білки до стійких піків і додайте до жовткової маси.
- 5
Крок 5
Акуратно перемішайте все за допомогою лопатки рухами зверху вниз.
- 6
Крок 6
Додайте борошно і розпушувач.
- 7
Крок 7
Швидко та акуратно лопаткою перемішайте все до однорідного стану. Готове тісто має вийти достатньо пухким.
- 8
Крок 8
Форму для запікання застеліть пергаментом і змастіть маслом. Вилийте тісто і розрівняйте його лопаткою.
- 9
Крок 9
Випікайте рулет у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 12-15 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім обережно вийміть бісквіт із форми, переверніть і зніміть папір.
- 11
Крок 11
Заверніть бісквіт за допомогою чистого рушника у рулет і залиште до повного охолодження.
- 12
Крок 12
Потім розгорніть, змастіть варенням або кремом і знову згорніть у рулет. Якщо ви любите вологе печиво, бісквіт можна заздалегідь пропитати солодким сиропом, соком або чаєм.
- 13
Крок 13
Викладіть рулет на тарілку та посипте цукровою пудрою.