Ругелах
Опис
Ругелахи можна робити з найрізноманітнішими начинками. У цьому випадку це суміш горіхів із цукром та родзинками. Також ви можете додати трохи сушених ягід, наприклад, або густого джему. Виходить дуже смачно, ароматно й апетитно. Від такої випічки не відмовляться ні діти, ні дорослі :) Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дуже зручно використовувати техніку для приготування тіста. З'єднайте вершкове масло, сметану, сир маскарпоне, борошно та сіль.
- 2
Крок 2
2. Перемішайте все до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Розділіть тісто на 3 частини. Кожну скотіть у кульку та загорніть у харчову плівку. Залиште в холодильнику на кілька годин.
- 4
Крок 4
4. Змеліть у блендері всі інгредієнти для начинки: цукор, родзинки, горіхи, корицю. Розкачайте один шар тіста, викладіть третину начинки рівним шаром.
- 5
Крок 5
5. Розріжте на 8 рівних шматочків. І акуратно згорніть.
- 6
Крок 6
6. Можна трохи змастити зверху водою. Руґелах випікається при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин до рум'яності.