Рублений форшмак з оселедця
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Ви теж звикли до традиційного форшмаку через м’ясорубку? Тоді не лінуйтеся приготувати й цей варіант, бо, запевняю вас, він стане вашим улюбленим! Завдяки тому, що яблука, цибулю й оселедця потрібно порубати ножем, страва залишається дуже соковитою (такого ефекту не досягти в м’ясорубці). Обов’язково оберіть кисло-солодке яблуко — воно надасть родзинки форшмаку. Мацу можна замінити трохи черствим хлібом. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яблука очистіть, видаліть насіння та наріжте невеликими кубиками. Коли наріжете яблука, знову подрібніть їх на дошці. Так само подрібніть варене яйце.
- 2
Крок 2
2. Мацю або хліб замочіть водою. Перемішайте яблука та яйце, знову подрібніть масу ножем. Цибулю наріжте дрібними кубиками, змішайте з масою і знову добре порубайте.
- 3
Крок 3
3. Оселедця наріжте тонкими кубиками. З’єднайте все разом і знову порубайте ножем. Мацу або хліб відіжміть від води, додайте до маси й порубайте.
- 4
Крок 4
4. Додайте дуже м’яке вершкове масло і знову порубіть. Перекладіть форшмак у тарілку, додайте рослинну олію та оцет і перемішайте.