Рублені курячі котлети з кабачком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі котлети називають рубленими тому, що курятину не перекручують у м'ясорубці, а нарізають ножем (рублять). Завдяки цьому у готовій страві відчуваються шматочки курки. Кабачок тут додає сочності, майонез — трохи жиру, а часник — гостроту та аромат. У цілому — смачна та гармонійна страва. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе трохи відбийте і наріжте невеликими шматочками, але дуже дрібно не потрібно.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Підсмажте в сковороді з олією до легкого золотистого кольору. Додайте до миски з нарізаним курячим філе.
- 3
Крок 3
Кабачок помийте, почистіть і натріть на тертці. Додайте в миску. Молодий можна не чистити.
- 4
Крок 4
Розбийте в миску яйця, викладіть майонез.
- 5
Крок 5
Подрібніть часник, викладіть його в миску з фаршем.
- 6
Крок 6
Насипте манну крупу.
- 7
Крок 7
Дрібно наріжте петрушку або кріп, викладіть у миску. Посолити за смаком. Можна поперчити та додати будь-які сухі спеції.
- 8
Крок 8
Ретельно перемішайте фарш, дайте йому постояти 30-40 хвилин.
- 9
Крок 9
На гарячу сковороду з рафінованим соняшниковим маслом столовою ложкою викладайте котлети.
- 10
Крок 10
Обсмажуйте з обох боків до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Рублені курячі котлети готові. Подавайте на обід або на вечерю.