Рублені котлети з рисом і перцем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пропоную вам чудовий варіант економних котлет: частину м'яса замінюють рисом і перцем, виходить ситно і смачно. Але хочу звернути увагу на вибір рису. Беріть сорти рису, які добре розварюються і мають високу клейкість. З розсипчастим рисом робити такі котлети буде трохи складніше. Моїй сім'ї обід сподобався, спробуйте й ви. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, знадобиться одне велике або два дрібних яйця для котлет. Рис я заздалегідь зварила у солоній воді до повної готовності. Болгарський перець порізала соломкою.
- 2
Крок 2
Вимийте куряче філе, обсуште його паперовим рушником. Наріжте м'ясо на маленькі кубики, наскільки дрібно зможете.
- 3
Крок 3
Змішайте варений теплий рис із м’ясом, кріпом і перцем, посоліть і поперчіть за смаком. Спочатку вбийте одне яйце, оцініть густоту фаршу. Якщо фарш густий, додайте ще одне яйце. Ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Столовою ложкою викладайте фарш у гаряче масло, смажте на повільному вогні до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Котлети готові, подавайте їх гарячими зі сметаною!