Рублені котлети з телятини
Опис
Рецепт приготування рублених котлет із телятини насамперед стане в пригоді тим господиням, у яких зламалася або зовсім відсутня м’ясорубка чи кухонний комбайн. Особисто мені такі котлетки подобаються тому, що я люблю відчувати в них цілі шматочки м’яса — для мене так котлети здаються набагато смачнішими і ситнішими. Ну а оскільки телятина відноситься до числа не дуже жирного м’яса, я готую рублені котлети із телятини вдома, додаючи до них трохи сала та майонезу. Загалом, виходить дуже смачно, на мою думку, і сподіваюся, вам теж сподобається цей рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку очищаємо телятину від плівок і жил, добре промиваємо та просушуємо м’ясо, нарізаємо його якомога дрібніше. Викладаємо телятину в глибоку миску, додаємо нарізане дрібними кубиками сало, майонез, сіль і спеції за смаком, ретельно все перемішуємо.
- 2
Крок 2
З отриманої однорідної маси формуємо невеликі котлети та змащуємо їх збитим яйцем.
- 3
Крок 3
У сковороді нагріваємо рослинну олію та викладаємо туди котлети, смажимо їх 4-5 хвилин з одного боку, потім перевертаємо і смажимо стільки ж з іншого боку.
- 4
Крок 4
Наші рублені котлети з телятини готові, і скажу вам чесно, вони виходять дуже смачні та соковиті.