Рублені котлети з курки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування рублених котлет із курки простий і зрозумілий. Приготувати цю страву з легкістю зможе навіть початківець-кухар. 1. Для котлет краще взяти не філе, а м'ясо з курячих стегон — тоді вони будуть ще соковитіші. Готове м'ясо потрібно порізати невеликими шматочками. 2. Цибулину очистити і дрібно нашинкувати. 3. Часник очистити і вичавити через прес (можна натерти на тертці). 4. У глибоку миску покласти курку, додати цибулю та часник. 5. Усе добре посипати сіллю та перцем. Додати спеції для курки. 6. Вбити яйце. 7. Додати 1–2 ложки крохмалю (краще використовувати кукурудзяний). Усе ретельно перемішати. 8. Накрити курку кришкою або харчовою плівкою та поставити в холодильник на 15–20 хвилин. 9. На сковороду налити трохи олії і добре її розігріти. 10. Столовою ложкою брати фарш і акуратно викладати на сковороду. Смажити з обох боків спочатку під закритою кришкою, потім зніміть кришку і доведіть до золотистої скоринки. За бажанням можна обсмажити котлети в сухарях або борошні. Рублені котлети з курки в домашніх умовах можна подавати з будь-яким гарніром, зокрема з тушкованими або свіжими овочами. Готову страву можна подавати до столу.