Рублені котлети
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. В принципі, рецепт приготування рублених котлет нічим не відрізняється від способу приготування будь-яких інших котлет, різниця лише одна: м'ясо ми тут не пропускаємо через м'ясорубку, а нарізаємо на невеликі шматочки. Ця незначна зміна дуже суттєво змінює смак звичної страви — такі котлети виходять набагато соковитішими, а смак м'яса відчувається сильніше. Приготувати рублені котлети вдома можна як з курки, так і зі свинини, яловичини чи індички — все залежить від ваших уподобань. Повірте мені, з такими соковитими, ароматними й неймовірно смачними котлетками ваш обід чи вечеря стануть набагато смачнішими та цікавішими. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все ми ретельно промиваємо філе під проточною водою, просушуємо його на паперових серветках, а потім дрібно нарізаємо.
- 2
Крок 2
У миску з нарізаним м'ясом розбиваємо яйце і додаємо крохмаль, все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Тепер викладаємо три ложки майонезу і ще раз перемішуємо фарш.
- 4
Крок 4
Далі в миску додаємо подрібнений цибулю, часник і зелень. Солимо, перчимо, ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану. Тепер отриману масу ставимо в холодильник приблизно на годину.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу наливаємо в сковороду рослинну олію та добре її розігріваємо. Столовою ложкою набираємо приготований фарш і викладаємо в гарячу олію.
- 6
Крок 6
Смажимо котлети на середньому вогні до рум'яної золотистої скоринки з обох боків.
- 7
Крок 7
Котлети виходять дуже соковитими та смачними, чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Всім смачного апетиту!