Опис
Ідеально підходить до м’яса, птиці та гарнірів. Що таке "Ру"? Це традиційний загусник, який надає соусам структуру. Складається всього з двох найпростіших інгредієнтів, але чудово поєднується з найрізноманітнішими додатками. Якщо ви любите доповнювати повсякденне чи святкове меню соусами, обов’язково цей рецепт має бути у вашій кулінарній скарбничці:) Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Викладіть вершкове масло в невелику каструлю і поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Тим часом просійте борошно.
- 3
Крок 3
3. І висипте її в розтоплене масло.
- 4
Крок 4
4. Акуратно перемішуйте, щоб не було шматочків. Борошно має стати трохи золотистим. Якщо утворюється надто густа маса, додайте трохи рідини: вершки, молоко, бульйон або просто воду.
- 5
Крок 5
5. Додавши молоко, сіль і спеції, ви отримаєте класичний соус «Бешамель», наприклад. Смачних вам експериментів на кухні!