Рожеве варення п'ятихвилинка
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Приготувати рожеве варення в домашніх умовах зовсім просто. Сам процес може здаватися трудомістким, проте воно того варте. Такою ароматною заготовкою ви обов’язково здивуєте близьких і гостей
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно зібрати найважливіший інгредієнт — троянди.
- 2
Крок 2
2. Обережно відділити пелюсточки та викласти їх у дуршлаг.
- 3
Крок 3
3. Спочатку їх потрібно промити під проточною водою. Викладати в дуршлаг пелюстки краще невеликими порціями.
- 4
Крок 4
4. Після цього їх потрібно облити окропом. Для одного друшлака достатньо пари склянок окропу.
- 5
Крок 5
5. Викласти пелюстки у велику миску або таз. Додати близько 100 грамів цукру.
- 6
Крок 6
6. Щоб рожеве варення в домашніх умовах мало насиченого кольору, насипати трохи лимонної кислоти.
- 7
Крок 7
7. Далі наступну партію вимитих пелюсток. Уже в процесі підготовки на дні мисочки можна буде побачити сік, що виділяється.
- 8
Крок 8
8. Після останньої партії пелюсток накрити мисочку й прибрати приблизно на добу. Після цього можна переходити до наступного етапу. Рецепт приготування рожевого варення передбачає використання сиропу — приблизно на 1 кілограм цукру та літр води.
- 9
Крок 9
9. Через добу пелюстки акуратно залити сиропом і поставити на вогонь. Довести до кипіння й проварити близько 5 хвилин. Потім зняти з вогню й дати постояти близько 2–3 години. Повторити ще 2 рази, і після третього закипання можна розливати по стерилізованих банках.