Рожева нога баранини
Опис
Рецепт приготування святкової страви з баранячої ноги. М'ясо набуває ніжного рожевого кольору
Інструкція
- 1
Крок 1
Налийте йогурт у каструлю.
- 2
Крок 2
Додайте кукурудзяний крохмаль і білок. Добре перемішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
Готуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Дайте охолонути і зберігайте в холодильнику до використання.
- 4
Крок 4
Ножем зробіть отвори в м'ясі.
- 5
Крок 5
У них протисніть очищені зубчики часнику.
- 6
Крок 6
Нагрійте оливкову олію в великій сковороді та покладіть м'ясо. Посолити та поперчити.
- 7
Крок 7
Обсмажуйте з усіх боків, поки м'ясо не змінить колір.
- 8
Крок 8
Додайте до м'яса томатну пасту.
- 9
Крок 9
Влийте йогурт.
- 10
Крок 10
Розмеліть душистий перець. Додайте його до м'яса. Добре обваляйте м'ясо в соусі.
- 11
Крок 11
Закрийте краї сковороди фольгою або тістом із води та борошна. Доведіть до кипіння на найменшій температурі або в духовці при температурі 100 °С і варіть протягом 2 годин.
- 12
Крок 12
Не перевищуйте температуру 100 °С, це дозволить баранині залишатися рожевою незалежно від часу приготування.
- 13
Крок 13
.