Гарячі страви
Ростбіф каджун
960 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Змішайте часник, хрен, гострий перцевий соус, тим'ян, сіль, перець, приправу каджун, оливкову олію та оцет з ячменю в мисці до однорідної маси. Проткніть весь ростбіф м'ясною виделкою. Покладіть ростбіф у великий герметичний пластиковий пакет. Ложкою додайте маринад і добре перемішайте, щоб добре вкрити м'ясо. Швидко охолодіть. Коли все буде готове, перекладіть ростбіф у казан разом із залишками маринаду. Не додавайте воду. Тушкуйте ростбіф на повільному вогні 8–10 годин. Зніміть з вогню, перекладіть на тарілку та дайте відпочити 15 хвилин перед нарізанням. Подавайте гарячим.