Ромштекс із яловичини на сковороді
Опис
Класичний ромштекс — це тонко вимолочений шматочок яловичини, обсмажений у сухарях на розігрітій сковороді. Звісно, існує багато інших варіантів ромштекса, але саме цей, на мою думку, найпростіший і найсмачніший. Для приготування класичного ромштекса з яловичини беремо шийку яловичини, не жирну
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо потрібно нарізати поперек волокон на порційні шматочки, товщина кожного шматочка має бути 1,5 – 2 см.
- 2
Крок 2
Відбийте м'ясо. Зручно це робити через поліетиленовий пакет.
- 3
Крок 3
Обмакніть шматочок спочатку у збиті яйця.
- 4
Крок 4
Потім — у сухарі.
- 5
Крок 5
Смажте на сковороді хвилин 7-10.
- 6
Крок 6
В кінці смаження посолити та поперчити. Солити страву слід саме в кінці, щоб не втратити м’ясний сік.
- 7
Крок 7
Доведіть до повної готовності в духовці (7-10 хвилин). На кожен шматок м'яса можна покласти невеликий шматочок вершкового масла.
- 8
Крок 8
Подаємо готовий ромштекс класичний з яловичини на сковороді з зеленню та свіжими овочами.