Ромові баби

Опис

Приготувати таку бабу зовсім не складно, а смак вас точно порадує, адже випічка виходить наче з магазину, а то й краще. Дуже смачно! Мої діти просто обожнюють таку випічку. Незважаючи на наявність алкоголю в тісті, випічка не буде шкідливою для дітей. І чоловік не проти поласувати. Всі збігаються на запах. Така баба розлітається до чаю так швидко, що й моргнути не встигаєш. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для приготування опари до теплого молока додайте дріжджі, цукор і борошно. Все змішайте і залиште на 45 хвилин, щоб піднялося.

2. 2

   Крок 2

   Підігрійте ром і залейте ним родзинки.

3. 3

   Крок 3

   Збийте яйця з цукром і влийте їх у опару. Акуратно перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   З'єднайте опару з борошном, сіллю та маслом.

5. 5

   Крок 5

   Місіть тісто близько 20 хвилин. Залиште його підніматися на 40 хв. А за цей час його потрібно кілька разів обминати.

6. 6

   Крок 6

   Додайте родзинки та перемішайте.

7. 7

   Крок 7

   Покладіть невеликі кульки тіста у змащені форми та залиште їх підніматися.

8. 8

   Крок 8

   Після того, як баби піднімуться, змастіть верх жовтком і поставте в духовку випікати. Духовка має бути нагріта до 200 градусів. Випікайте 25 хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Для приготування сиропу змішайте воду і цукор. Варіть, доки не загустіє. Коли охолоне, додайте ром.

10. 10

    Крок 10

    Для приготування помадки варіть воду та цукор. Коли цукор повністю розчиниться, додайте лимонний сік. Після цього варіть ще 5 хвилин. Швидко зніміть з вогню та охолодіть каструлю у холодній воді. Збивайте міксером, доки помадка не стане білою. Потім додайте ром.

11. 11

    Крок 11

    Пропийте готові баби сиропом і прикрасьте помадкою. Настояти ніч.