Романтичний вечір для дівчини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ау, чоловіки! Коли востаннє ви здивували свою дівчину чи дружину романтичним вечерею, влаштованим спеціально для неї? І не з нагоди якогось свята, а просто тому, що цінуєте і любите. Адже зовсім не обов’язково чекати особливого випадку чи пам’ятної дати, щоб приготувати своїй коханій смачний обід і створити атмосферу свята. Пропоную не відкладати надовго і відразу розпочати приготування. У моєму меню для романтичного вечора — філе індички під клюквовим соусом, салат з руколи, а на десерт — сорбет із ківі. Напій обирайте самі, я пропоную приготувати полуничний коктейль «Маргарита». Спочатку — читаємо рецепт, записуємо інгредієнти і біжимо в магазин по них. А потім уважно читаємо мої рекомендації — подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промите філе індички та обсушіть, замаринуйте у суміші соєвого соусу та меду на 10–15 хвилин. Поки індичка маринується, приготуємо клюквяний соус. У каструлю викладаємо клюкву, сік та цедру одного апельсина та мед. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь. Можна збивати блендером до однорідної маси. Варимо на повільному вогні близько 20 хвилин, доки соус не загустіє. Поки соус вариться, повернемося до індички. Покладемо її у рукав для запікання та поставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин, потім вимикаємо духовку, а м'ясо не виймаємо ще 15 хвилин. Готову індичку нарізаємо шматочками та поливаємо клюквяним соусом.
- 2
Крок 2
Салат робимо легкий і корисний. Черрі нарізаємо навпіл або на 4 частини. Пармезан тремо на дрібній тертці. Чисту і підсмажену руколу рвемо на частини або використовуємо цілу. Кедрові горішки трохи підсмажуємо на сковороді — тоді салат матиме дуже смачний аромат. Викладаємо зелень і помідори на гарну тарілку, посипаємо кедровими горішками, заливаємо оливковою олією та солимо за смаком.
- 3
Крок 3
Шампанське чи вино? Але це так просто, чи не так? Приготуємо коктейль — смачний, солодкий, але не шкідливий для фігури :). Змочіть краї гарного бокала у воді, а потім обваляйте у цукрі. У блендері збийте свіжу полуницю, текілу, апельсиновий лікер, сік лайма та лід. Акуратно перелейте суміш у бокали та прикрасьте полуницею.
- 4
Крок 4
Десерт — сорбет із ківі, раджу почати робити його першим, оскільки йому потрібен час для заморожування. Очищені ківі покладіть у чашу блендера, додайте цукор або цукрову пудру, подрібніть. Додайте туди ж воду та лимонний сік. Знову все змішайте блендером. Перелийте в глибокий посуд і поставте в морозильну камеру на годину. Через 60 хвилин сорбет потрібно перемішати і знову поставити в морозильну камеру на годину. Повторіть цю процедуру ще 3 рази протягом 4 годин. Після всіх маніпуляцій перекладіть сорбет у гарну вазочку або склянку.