Роли в духовці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Головна особливість запечених ролів — це соус, яким рол покривається зверху. Існує багато різновидів таких соусів для запікання, і, навчившись готувати деякі з них, ви зможете готувати роли в духовці з різними смаками. Після запікання можна додатково полити роли зверху густим соусом унагі або теріякі, а також посипати кунжутом. Запечені роли краще пробувати в теплому вигляді. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відваріть рис для суші.
- 2
Крок 2
З рисового оцту, цукру, солі та води приготовте заправку для рису.
- 3
Крок 3
Готовий рис викладіть у посудину побільшу, злегка розпуште легкими рухами за допомогою дерев’яної лопатки, влийте заправку й акуратно перемішайте рис.
- 4
Крок 4
Подготуйте решту інгредієнтів для запечених ролів.
- 5
Крок 5
Відвареного кальмара наріжте маленькими кубиками.
- 6
Крок 6
Окремо в невеликій мисці змішайте нарізаного кальмара, ікру мойви, тертий сир. Має вийти густа маса. 8 ч. л. начинки відкладіть.
- 7
Крок 7
Готуємо роли: на половину аркуша норі викладіть рис і розподіліть його рівномірним шаром.
- 8
Крок 8
Переверніть лист нори рисом донизу і покладіть смужку вершкового сиру.
- 9
Крок 9
Поруч із сиром покладіть приготовлену сирну начинку.
- 10
Крок 10
Згорніть рол, добре його ущільніть і "підбийте" краї рола.
- 11
Крок 11
Наріжте рулет на 8 однакових частин.
- 12
Крок 12
На протвінь покладіть лист фольги і викладіть приготовлені ролли.
- 13
Крок 13
На кожну частину ролу покладіть по 1 ч. л. начинки, яка в цьому рецепті виступає й як соус, що полегшує приготування ролів у духовці, але смак страви від цього лише виграє. Зверху посипте тертим сиром.
- 14
Крок 14
Запікайте суші в духовці 2–3 хвилини при температурі 200 градусів. Краще — у режимі «Гриль». Запечені роли готові. Подавайте їх гарячими або теплими, поливаючи соусом теріякі та подавши окремо соєвий соус, васабі та маринований імбир.