Роли
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. «Сяке макі» — один із найпростіших способів приготування ролів зі свіжим сирим лососем. Ці роли ще й один із найпопулярніших видів, які найчастіше замовляють у суші-барах.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Перекладіть рис у казан, промийте його до чистої води, залейте холодною водою у пропорції 1 до 2. Варіть під кришкою 15 хвилин на повільному вогні. Вода має повністю википіти, а рис залишитися розсипчастим.
- 3
Крок 3
У цей час влийте в піалу рисовий оцет, насипте сіль та цукор і поставте в мікрохвильовку на 20 секунд. За цей час оцет прогріється, а кристали цукру та солі розчиняться.
- 4
Крок 4
Перелийте заправку в рис, добре перемішайте, охолодіть до кімнатної температури.
- 5
Крок 5
На лист норі викладіть заправлений рис, посередині на нього викладіть шматок свіжого лосося.
- 6
Крок 6
Згорніть нori з рисом і лососем у вигляді ролу за допомогою цинівки.
- 7
Крок 7
Наріжте рол гострим ножем на порційні скибочки й одразу подавайте до столу з соєвим соусом, маринованим імбиром та гострим соусом васабі.